Tuscan food

This is a list of food from the area of Tuscany, Italy.

Acqua cotta Amor di Pontremoli Anatra all'arancia Baccalà alla livornese Berlingozzo Biroldo Biscotto salato di Roccalbegna Cantuccini (also called) biscotti di Prato Bistecca alla fiorentina Bottarga di Muggine di Orbetello Brigidini Brutti ma buoni Buglione Cacciucco Cenci Cecina

Cervello alla fiorentina Cialde di Montecatini Ciambellino Cibreo Cioncia Confetti di Pistoia Fagioli all'uccelletto Fettunta Ficattola Finocchiona (also called Sbriciolona) Frittelle di San Giuseppe Lampredotto Lardo di Colonnata Mallegato Marroni del Monte Amiata Migliacci

Mortadella di Prato Pandiramerino Pane sciocco (also called Pane Toscano) Panficato Panforte Pan pepato Panigacci Panzanella (also called Panmolle) Pappa al pomodoro (also called Pancotto) Pappa maritata Pappardelle al cinghiale Pasimata Prosciutto di Cinta senese Ribollita Ricciarelli Roventino Schiacciata alla fiorentina

Schiacciata con l'uva Spongata della Lunigiana Testaroli Tordelli alla lucchese Tordelli alla versiliese Tordelli massesi Torta cò becchi Torta cò bischeri Torta d'erbe Torta di riso Tortelli maremmani Tortelli di patate Trippa alla fiorentina Zuccherini di Vernio Zuccotto Zuppa arcidossina

Tuscan Food Media

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  Bistecca alla fiorentinacode: it is deprecated

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  Tuscan Chianti wine in a traditional fiascocode: it is deprecated

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  Finocchionacode: it is deprecated , a classic Tuscan salami

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  Portrait of Catherine de' Medici (1519-1589), widow of Henry II of France (1519-1559). She wears the black cap and veil of widow, after 1559.

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  Acquacotta, bean and minestrone soup

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  Italian Panzanella tonight's no cook summer dinner

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  Хлебная Риболлита

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  Cacciucco, famous Italian dish from Livorno Photo by myself

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  Rosticciana con patate arrosto

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  A plate of Panigacci with Pesto as served in a restaurant in Pontremoli